Steven R. Gundry

Padėti žmonėms suprasti, kad paprasčiausi mitybos pakitimai gali lemti jų ilgaamžiškumą, sveikatą ir laimę. Tokią savo misiją pasaulyje mato gydytojas Stevenas R. Gundry.

„Aš žinau, kaip įveikti visus jūsų negalavimus, bet pirmiausia paprašysiu jūsų suabejoti iki šiol žinotomis tiesomis apie sveiką gyvenseną. Informacija, kurią pateiksiu, išsklaidys mūsų kultūroje giliai įsišaknijusius mitus, o naujos idėjos, su kuriomis supažindinsiu, iš pradžių gali net sudrebinti jūsų protą. Ir tai labai gerai. Atskleisiu paslaptis, kodėl jūs visą laiką ligoti, pavargę, be energijos, sveriate per daug ar per mažai, nesugebate aiškiai mąstyti, skundžiatės skausmais. Kai išsiaiškinsite ir pašalinsite iš kelio kliuvinius, trukdančius pasiekti išsvajotą tikslą – tvirtą sveikatą ir lieknas kūno linijas, jūsų gyvenimas pasikeis“, – pasitinka jis savo skaitytojus įkvepiančiais žodžiais.

1950 metais gimęs S. R. Gundry daugiau nei 40 metų dirbo gydytoju – širdies chirurgu. Šiandien jis vadovauja eksperimentiniam Atkuriamosios medicinos centrui Palm Springse ir Santa Barbaroje. Kiekvieną dieną, primindamas stebėtinai paprastus mitybos patarimus, jis pacientams padeda mokytis kontroliuoti svorį, sveikatą ir energiją.

Jeilio universitete baigęs bakalauro studijas, Džordžijos medicinos koledže įgijęs mokslų daktaro laipsnį ir Mičigano universitete pradėjęs dirbti gydytojas netrukus ėmė gilintis į mokslinius tyrimus. Jis buvo vienas pirmųjų širdies chirurgų, išbandžiusių dirbtinę širdį bei operuoti padedančius robotus. Vis dėlto labiausiai gydytojas susidomėjo tyrimais apie tai, kad augalinių baltymų rūgštis – lektinai, tarp kurių yra ir glitimas, sukelia uždegimus, vėliau lemiančius daugelį šiuolaikinių ligų.

Pradėjęs dalytis savo patirtimi ir moksliniais atradimais S. R. Gundry tapo ne tik populiariu mitybos specialistu, bet ir bestselerių autoriumi. Jo knygos „Mitybos paradoksai. Kas iš tiesų sukelia įvairias ligas“, „Energijos paradoksai. Ką daryti, kai apleidžia jėgos“, „Ilgaamžiškumo paradoksai. Kaip numirti jaunam sulaukus gilios senatvės“ ir kitos tapo pasauliniais bestseleriais, nors kai kurie kolegos gydytojai ir abejoja jo mokymu.

R. Gundry su žmona Penny ir jų auginamais šunimis gyvena Kalifornijoje, Palm Springse ir Montesite.